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大阪梅田の路地裏で素材にこだわってお店をやってます。
手間をかけて作られたすばらしい素材を手間をかけて料理するお店がどんどん増えていけばいいなと思ってます。
よろしくお願いします。

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2010年2月24日 (水)

野菜 de デザート

      野菜のデザート

   現在 達屋では健康であって美味しい美味しい野菜デザートを

   模索中ですhorseshine

   先駆けとしてTVでも使われたました難易度が高いと思われる


   ピーマンのアイスpoutsad

   ネーミングは焼きピーマンの抹茶アイスhappy02bellflair

   ピーマンだけど美味しいと以外に評判ですbleahgood

   ピーマン嫌いでも食べれるし野菜も摂取できると、これからも


   美味しい野菜をデザートにbananaapplesign03

   これからも研究しまーすdeliciousappli02horse

   またのご来店お待ちしてますhappy01


   

2009年11月12日 (木)

コラーゲン!!


    shineflair 新発売flairshine


    ついに完成!!


    大人気コラーゲン鍋にトマトを加えたトマト鍋bellbleah

  
    
    トマトは数種類のトマトをブレンドをしてペーストを


    作りそこから野菜を入れてトマトソースを作っていますhappy02


    な・の・で

   
    トマトそのものの甘みと鯛のスープが合わさり和製ブイヤベース

    のようなコクと旨みが野菜と調和し今までにない美味しさdelicious

    があり、しかも唐辛子を入れるのでpout辛味もまし食欲を

    増進させます。horse


    特に健康面でも美容面でも効果が高いので一度お試しに

    なってわどうですかsign02

    鍋といえば最後の雑炊がこれまた旨いrouge雑炊というより

    リゾット雑炊ですね!この雑炊のためにいままでがあった

    といってもおかしくないくらいgoodhappy02ですflair


    
    またのご来店お待ちしておりますconfident

    

2009年9月26日 (土)

あのプリンが!!!!!??

 本日、あのプリンが復活sign03bellshine


 予約専用のコースのみにデザートでお出ししてる


 野菜スウィーツshineロイヤルトマトプリンshine


 本日限定でおススメメニューで登場happy02

 ふんだんにフレッシュトマトを使用したトマトソースapple

 トマトの独特の青味やえぐみを感じさせないため


 ある工夫をしてソースに仕上げていますscissorsレシピはsecretwink

 プリンの方はアールグレイの程よく香る北海道ミルク100%の

 ロイヤルミルクティーベースのリッチプリンcrown


 アールグレイの香りとトマトの相性が良く、食後のデザート

 として軽くて凄くさっぱりなプリンで、それでいて濃厚さも

 感じられ口の中でスっと、とろけるdelicious


 以前から大好評okheart02をいただいておりますが


 中々お出しできる機会がすくないのいでdespair好評に答え


 週1回のスッポトメニューで登場企画中ですbellshine


 曜日はまだ未定ですが・・・・・coldsweats01


 心よりご来店お待ちしておりますhappy02


 


 


 

 
 


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