プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

大阪梅田の路地裏で素材にこだわってお店をやってます。
手間をかけて作られたすばらしい素材を手間をかけて料理するお店がどんどん増えていけばいいなと思ってます。
よろしくお願いします。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2009年10月 | メイン | 2010年1月 »

2009年11月

2009年11月20日 (金)

ニョキニョキ

  

  いっぽんの木の栄養それだけで育つから余分なものはいらない。


  完全な自然食品wink

  それが・・・・・・・原木しいたけshine



  原木しいたけ栽培の農家さんにお邪魔しました。bellshine


  
  菌床栽培や原木栽培の違いごぞんじですかsign02catface


  菌床しいたけ・・・人工的な栄養剤を混ぜ固めたものに、
           しいたけ菌を植えて3~4ヶ月で
           栽培する方法。


  原木しいたけ・・・ナラやクヌギの木にしいたけ菌を植え付け
           半年から1年以上かけて丹念に栽培する
           昔ながらの栽培方法。
           


  原木しいたけは農薬、科学肥料などの添加物をいっさい使用しない

  安心な自然食品です。bleah


  しかも happy02


  骨を丈夫になりsmile  

  血圧を正常にconfident

  腸をきれいにdelicious

  免疫機能アップgood

  しいたけパワーで毎日健康にsign03happy02shine

  原木しいたけは肉厚で香りがしっかりしているのでシンプルに


  天ぷらや炭焼きがおいし~~deliciousgoodですねbell


  またお味見しに来てくださ~~いlovely


  来店お待ちしておりますconfident


  

             
  

2009年11月12日 (木)

コラーゲン!!


    shineflair 新発売flairshine


    ついに完成!!


    大人気コラーゲン鍋にトマトを加えたトマト鍋bellbleah

  
    
    トマトは数種類のトマトをブレンドをしてペーストを


    作りそこから野菜を入れてトマトソースを作っていますhappy02


    な・の・で

   
    トマトそのものの甘みと鯛のスープが合わさり和製ブイヤベース

    のようなコクと旨みが野菜と調和し今までにない美味しさdelicious

    があり、しかも唐辛子を入れるのでpout辛味もまし食欲を

    増進させます。horse


    特に健康面でも美容面でも効果が高いので一度お試しに

    なってわどうですかsign02

    鍋といえば最後の雑炊がこれまた旨いrouge雑炊というより

    リゾット雑炊ですね!この雑炊のためにいままでがあった

    といってもおかしくないくらいgoodhappy02ですflair


    
    またのご来店お待ちしておりますconfident

    

2009年11月11日 (水)

解禁!!

 ついにフランスに先立ちヌーボーが発売されましたshinebellflair

 山梨県勝沼醸造からやってきた今年のフレッシュなワイン達です。


  アルガーノ 甲州 2009 白  ボトル ¥3000


  フレッシュな味わいで甲州特有の苦味もキレが良く、

  軽やかな飲み心地  です。今年も新酒としては

  辛口気味に仕上げていますので料理との相性の

  幅も広がり、多くの方々に気軽に楽しんで

  頂けることと思います。happy02

 アルガーノ ベリーA 2009 赤 ボトル ¥3000

 
  果実の香りが楽しめとてもチャーミングな印象です。

  口中にフレッシュさとしっかりとした酸は今年の天候の

  特徴を表し、高品質なブドウから若干の甘みやなめらかな

  タンニンや旨みが感じられ、全体が優しくまとまっています。



  
  今しか味わえない国産ワインの新酒を味わいにきませんかsign02


 
  ボトルを頼まれた方にはsecret何かpresentあるかもsign03bleah


  来店お待ちしておりまーすconfident


    
  
  

農薬不使用野菜・こだわり素材の和食 達屋 路地裏店 のサービス一覧

農薬不使用野菜・こだわり素材の和食 達屋 路地裏店